梨最中 華乃長十郎,,, （富山市呉羽）
富山の各地には新鮮で品質の良い素材を生かした食品が数多くあります。
生産者がこだわりを持って取り組む特産品づくりを北日本新聞社の「地産知消 仕掛け人」より
紹介いたします。
ナシの形に似せたもなかの中に、呉羽ナシの「幸水」を練り込んだ白あんを詰めていく。呉羽地区の市街地にある菓子店「くれは製菓」（富山市呉羽本町）の厨房。もなかは看板商品「梨最中（もなか） 華（はな）乃長十郎」で、代表の米田宗尚さん（３９）は「呉羽特産のナシがお菓子になったのを楽しんでほしい」と話す。
詳細はhttp://www.kitanippon.co.jp/contents/appear/24/550.htmlをご覧ください。
金曜日, 5 月 15th, 2009 at 7:43 PM 未分類.
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