富山の各地には新鮮で品質の良い素材を生かした食品が数多くあります。
生産者がこだわりを持って取り組む特産品づくりを北日本新聞社の「地産知消　仕掛け人」より
紹介いたします。

大豆本来の風味 濃厚

　のどかな田園風景の広がる富山市城村にある「とうふ旬工房」。店主の藤井優さん（６１）は、毎日午前二時ごろに起床して豆腐を作り始める。厚揚げなどを作る妻の道子さん（５７）も午前三時ごろに目覚め、夫と協力して作業を進める。プレハブ造りの小さな製造場からは毎朝、湯気と大豆の香りが漂ってくる。

詳細はhttp://www.kitanippon.co.jp/contents/appear/24/548.html　をご覧ください。
　

松倉城跡と升方城跡の２会場で５月の最終日曜日に開催します。各会場では、戦国茶屋がオープンし、戦国時代の衣装に身を包んだ城主や姫が皆様をお迎えします。

開催場所      松倉城跡（入城の門）・升方城跡 ※雨天時：松倉城(入城の門広場・上中島小学校体育館）
交通アクセス   ■車（マイカー）／北陸自動車道魚津I.C.から20分
■公共交通／JR魚津駅より臨時バスを運行
 
お問い合わせ    戦国のろし祭り実行委員会　　TEL.0765-23-1025

5月 1日 高岡御車山祭 豪華絢爛な桃山様式を今に伝える、高岡名工の技を結集した七基の御車山（みくるまやま… ■お問い合わせ先
          
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5月 1日 黒部峡谷オープニングフェスティバル 黒部峡谷「トロッコ電車」の運転再開を祝うオープニングセレモニー。… ■お問い合わせ先

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5月 1日～5月 3日 福野夜高祭 伊勢神宮からの分霊の際、行燈を手に手にもって出迎えたのが祭りの由来。5月1日・2… ■お問い合わせ先

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5月 3日 春の遊歩道自然探検観察会 大観峯山系を案内を聞きながら散策します。 ≪参加費≫500円 ≪時　間≫午前10… ■お問い合わせ先

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5月 3日 越中八尾 曳山祭 5月3日は越中八尾の曳山祭。江戸時代には富山藩の御納戸所として栄華を極めた町人文… ■お問い合わせ先

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5月 3日～2009年5月 4日 鹿嶋神社稚児舞 かねて選ばれて稽古に励んだ舞子たちが、社頭で鎮魂豊漁を祈ったあと、若い衆に引率さ… ■お問い合わせ先

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5月 4日 加茂神社春の大祭 「牛乗式」「流鏑馬」 「ヤンサンマ祭り」と呼び親しまれている春の一大行事。三人の騎手が矢を射る姿は、迫… ■お問い合わせ先

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5月 4日 筍掘り体験 竹の子掘りを体験できます。 参加費1,000円でお土産が2本付きます。 ≪時間≫… ■お問い合わせ先

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 射水市  5月 4日 帆船海王丸の総帆展帆 総帆展帆（そうはんてんぱん）とは、海王丸に全部で29枚ある帆をすべてひろげること… ■お問い合わせ先
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 小矢部市  4月28日～2009年5月 5日 倶利迦羅さん”八重桜まつり” 火牛の計で源氏が勝利した源平倶利伽羅古戦場に、6,000本の八重桜が咲き誇る。 … ■お問い合わせ先
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 黒部市  年5月 3日～2009年5月 5日 新川牧場ファーム・フェア 和牛ステーキのバーベキュー、乗馬体験、牛乳早飲大会、フリーマーケットなど楽しいイ… ■お問い合わせ先

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 射水市  5月 3日～2009年5月 5日 いきいき射水・太閤山フェスティバル ゴールデンウィーク中の太閤山ランドで野外劇場を中心に楽しいキャラクターショーやジ… ■お問い合わせ先

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 砺波市  5月 3日～2009年5月 5日 庄川木工まつり 匠の技、木のぬくもり、多彩なイベント満載！「庄川挽物木地」　匠の技を集めた作品の… ■お問い合わせ先

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黒部市  5月 5日 こどもの日プレゼント 5月5日のこどもの日にトロッコ電車にご乗車された小学生の方、先着1,000名様に… ■お問い合わせ先

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立山町  5月 5日 カブトムシ幼虫掘り体験 ≪料金≫500円　幼虫お土産付き【先着150名限定】≪時間≫午前10時〜12時… ■お問い合わせ先

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射水市   海王丸パーク 4/25(土）?26(日）、29(祝）、5/2(土）?6(振休） ちびっ子天国in海王丸パーク2009 ゴールデンウィークに子供達をメインとしたヤングファミリー層及び若いカップルを中心… ■お問い合わせ先

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立山町  4月26日～5月 6日 しいたけ原木の菌打ち体験 しいたけの原木に菌を打ち込む体験です。 ≪料金≫原木1本 600円 ≪時間≫午前… ■お問い合わせ先

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滑川市  滑川漁港?ほたるいか定置網（往復） 4月上旬?5月上旬（予定）　※期間中無休 ホタルイカの幻想的な光を体験しよう（海上観光） 春に産卵のため訪れるホタルイカは滑川名物。早朝、沖合で行われるホタルイカ漁の様子… ■お問い合わせ先

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立山町  山うど観光菜園 4月下旬? 無くなりしだい終了 山ウド菜園まつり 山ウド収穫を体験することができます。 入園料1,000円 … ■お問い合わせ先

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射水市  大門カイトパーク（庄川左岸河川敷） 5月16日～2009年5月17日 第31回越中だいもん凧まつり 毎年、5月の恒例イベントとなっている「凧まつり」。 富山県内、全国、そして世界か… ■お問い合わせ先

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 黒部市   黒部峡谷鉄道 宇奈月駅前5月16日～2009年5月17日 黒部峡谷三色餅つき祭 <つきたてのよもぎ、きびなどのお餅をふるまいます。あなたも杵でお餅をついて… ■お問い合わせ先

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立山町   立山自然ふれあい館 5月17日 さつまいも植え付け体験 春(植付け）から秋（収穫）までの継続イベント。 ≪参加料≫春は無料 　　　　　秋… ■お問い合わせ先

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 射水市  富山新港臨海野鳥園（海王バードパーク） 5月17日 海王バードパーク探鳥会 飛来する野鳥の生態について、ナチュラリストの解説を交えながら肉眼及びフィールドス… ■お問い合わせ先

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 富山市  岩瀬諏訪神社5月17日～5月18日 岩瀬曳山車祭 曳山車祭りは、岩瀬諏訪神社の春季例大祭として開催され、勇壮な曳山車（ひきやま）が… ■お問い合わせ先

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 立山町  雪の大谷（立山黒部アルペンルート）4月17日～25月31日 立山・雪の大谷ウォーク 高さ20mに迫る雪の壁を見上げながら歩いてみよう！ 雪の大谷」や立山の自然につい… ■お問い合わせ先

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 魚津市  松倉城跡（入城の門）・升方城跡 ※雨天時：松倉城(入城の門広場・上中島小学校体育館） 5月31日 第18回戦国のろし祭り 松倉城跡と升方城跡の２会場で５月の最終日曜日に開催します。各会場では、戦国茶屋が… ■お問い合わせ先

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富山市  日枝神社 5月31日～26月 2日 山王まつり（日枝神社大祭） 「山王さん」の名称で富山市民にもっとも親しまれているお祭りの一つ。多くの露天商で… ■お問い合わせ先

富山の各地には新鮮で品質の良い素材を生かした食品が数多くあります。
生産者がこだわりを持って取り組む特産品づくりを北日本新聞社の「地産知消　仕掛け人」より
紹介いたします。

富山湾の魚介類に恵まれ、コシヒカリだけでなく、ナシやトマトなど果実や野菜の栽培が盛んな富山市。地元の食材をおいしく食べてもらおうと努力する人々がいる。それぞれの食へのこだわり、地元への思いにスポットを当てる。
「せっかく県内にいい肉があるんだから、本当においしい肉の食べ方を皆さんに広めていきたいんです」。富山市古沢の食肉店「メッツゲライ・イケダ」の店長、村田勝己さん（３６）は、平成十七年に開業し、自社牧場で育てた牛肉や県内産の肉で作ったハムやソーセージなどの肉加工品を製造・販売している。
 詳細は  http://www.kitanippon.co.jp/contents/appear/24/542.htmlをご覧ください。

北陸自動車道小杉ICから国道472号、
　国道8号、国道160号を経由、国道415号
　を氷見(漁港)方面へ約20km、

日本一おいしい魚のぜい沢を楽しむ。
　富山県の氷見(ひみ)市は、能登半島のつけ根に位置する海と魚と温泉の街です。天然のいけす、富山湾の北西部にあり、恵まれた漁場を利用した定置網発祥の地であり、氷見ブリをはじめ日本一おいしい魚のぜい沢があります。「道の駅」氷見は、魚のまち・氷見の中心、氷見漁港の中にあり、しかも、見て、買って、味わえる氷見フィッシャーマンズワーフ海鮮館(水産物等直販施設)を備えた、魅力的な観光拠点、地域のシンボルです。
詳細はhttp://www.hrr.mlit.go.jp/road/miti_eki/each_folder/himi/himi.html
　をご覧ください。

富山の各地には新鮮で品質の良い素材を生かした食品が数多くあります。
生産者がこだわりを持って取り組む特産品づくりを北日本新聞社の「地産知消　仕掛け人」より
紹介いたします。

神通峡ののどかな里山。神社の参道沿いにある西笹津会の加工所で、会長の野尻カズエさん（６５）ら三人がみそを仕込んでいた。

　こうじと大豆、塩をまんべんなく混ぜた後、練り出す。たるに入れたみそに、空気が入らないよう、しっかりと手で押し込んでいく。

　一月から四月までに仕込んだみそは一年寝かす。熟成させると、まろやかな味になる。塩を抑える一方、こうじは多めに入れて甘みを引き出している。

　会は昭和五十八年に発足。塩を控えたみそを造ることが目的だった。塩辛いものが好まれたせいか、西笹津地区では高血圧の人が目立った。初代会長の滝川信子さん（７８）らが、毎食口にするみそを見直すことにした。当時は農家のグループでみそ造りに取り組むのは珍しく、県内外から度々視察にやって来た。販売は地区住民向けのみだったが、二、三年すると口コミで広がり、地区外からも注文が入った。

富山の各地には新鮮で品質の良い素材を生かした食品が数多くあります。
生産者がこだわりを持って取り組む特産品づくりを北日本新聞社の「地産知消　仕掛け人」より
紹介いたします。

切り干し大根というと、千切りにしたものが知られているが、同組合の切り干し大根は幅五、六センチにスライスする。乾燥させると純白の大根が縮れた状態になる。

　幅広の切り干し大根は八尾地区では昔から作られていた。ひもを通して干す光景があちらこちらで見られた。祭りのごちそうとして、油揚げなどと一緒に煮る。年間を通して大根を味わうための、昔からの知恵だ。

詳細はhttp://www.kitanippon.co.jp/contents/appear/24/421.html　をご覧ください。

　北陸自動車道砺波ICから国道156号経由
　国道471号を利賀方面へ30分 のところにみどりの一里塚　利賀があります。

大自然の中で文化を楽しめる利賀。
　利賀村（現：南砺市）は、岐阜県と境を接する富山県の西南端部にある緑豊かな村です。利賀フェスティバル世界演劇祭、山祭り、そば祭りなどで村おこしを進めており、「富永一朗とが漫画館」、ネパールの高僧が１年半滞在して描き上げた巨大マンダラが見られる「瞑想の館」、世界の演劇人が集う「合掌文化村」など、文化の香り高い見どころが集まっています。
名水とそばを味わい、ほっと一息。
　「道の駅・利賀」は国道471号沿いの、緑の中でひと休みできる場所にあります。緑の一里塚にはタヌキの親子６、７頭が出没し、管理人にだんだん慣れてきてかわいいです。「いっぷく茶屋」では、富山名水百選「脇谷の水」や自慢のそばを味わいながらくつろいでください。お弁当も予約制で用意しています。

詳細は下記のＵＲＬでご覧ください。
http://www.hrr.mlit.go.jp/road/miti_eki/each_folder/toga_folder/toga.html

富山の各地には新鮮で品質の良い素材を生かした食品が数多くあります。
生産者がこだわりを持って取り組む特産品づくりを北日本新聞社の「地産知消　仕掛け人」より
紹介いたします。

桑の葉入りクッキー作りに取り組む「桑菓子工房まるべりー」（富山市八尾町上新町）は、白壁で格子戸の町屋。「おわら風の盆」の哀調の音色が響く町並みに溶け込んでいる。

　おわらで「唄の町だよ八尾の町は　唄で糸とるオワラ桑も摘む」と歌われるように、桑の葉はかつて八尾で養蚕が盛んだったことにちなんでいる。

　工房は社会福祉法人「フォーレスト八尾会」が運営する。障害者の就労継続支援事業所で、調理室では利用者三人がスタッフの水林千絵さん（３１）＝上市町森尻＝と一緒にクッキーをこしらえていた。生地には、小麦粉と桑の葉の粉、クルミ、ゴマなどを混ぜる。直径五センチの円形になるように、生地を延ばしていく。オーブンで焼き上がると、さわやかな桑の香りが漂う。桑は抹茶に似た風味だが、渋みがなく食べやすい。

詳細はhttp://www.kitanippon.co.jp/contents/appear/24/418.html　をご覧ください。

3日 安居寺節分会（福野町・安居寺）
      １年間の天候・稲作等の占いも併せて行う。 

5日 雪のカーニバル（宇奈月町・宇奈月温泉スキー場）
      スキーヤーのタイマツ滑降、雪上花火大会、雪の芸術作品展が開催される。 

5・6日 庄川もちもち遊楽（庄川町）
      もちづくしの一日。あったかい雑煮、おしるこコーナーもある。 

6日 ザ☆雪合戦inじょうはな（城端町）
 
6日（予定） 冬のふれあい市、長ぐつアイスホッケー大会（福岡町・とやま・ふくおか家族旅行村）
       鯉なベ・雪のカーニバル・長ぐつ飛ばし大会など。 

11日 剱岳雪のフェスティバル（上市町）
        熊なべや特産品の即売、ステージイベント等が行われる。 

11日 起舟（新湊市、氷見市）
 
12～13日 とやま鍋自慢大会（立山町・グリーンパーク吉峰）
 
20日 こきりこ味まつり（平村）
        五箇山の伝統料理を集めたグルメフェスティバル。 

20日 小羽ふれあいそば祭り（大沢野町・小羽小学校体育館）
        手打ちそば、そば饅頭、そば粉入りお好み焼きなど、そばの味を存分に楽しめる。 

28日 つごもり大市（城端町）
        藩政時代からの五箇山交易の名残の市として今もにぎわっている。 

上旬 雪国祭アイスフェス（井波町・いなみ木彫りの里創遊館）
        氷の大彫刻展、越冬市場、大雪像制作など多彩な催しが行われる雪と氷のフェスティバル。 

上旬 順正湯どうふ食べくらべ大会（大山町農山村センター）
 
上旬 牛岳スノーフェスタ（山田村・牛岳温泉スキー場）
        花火大会、たいまつ滑降、雪上ゲーム他。 

上旬 IOX-AROSAウインターフェス（福光町・IOX-AROSAスキー場）
 
上旬 ふくみつ雪あかり祭り（福光町・道の駅福光周辺）
 
上旬 利賀そば祭り（利賀村・利賀国際キャンプ場）
       手打ちそばや岩魚の塩焼きなどの郷土料理や、大型雪像・スノーモービル体験や数千本のローソクの光が幻想的な世界を演出するなど。 

上旬 合掌造りライトアップ（上平村）
 
中旬 らいちょうバレー雪の祭典（大山町・らいちょうバレースキー場）
 
中旬 となみ夢の平スノーフェスティバル（砺波市・となみ夢の平スキー場）
 
中旬 たいらスキー場　ラスキーフェスタ（平村）
       平家鍋・大ビンゴ大会。 

中旬 いきいき富山カンジキカントリー選手権大会（上平村）
       輪かんじきをはいてのリレー。雪と親しむ冬のイベント。 

中旬 極楽坂フェスティバル（大山町・極楽坂スキー場）
 
中旬～下旬 立山山麓かまくら祭り（大山町・立山山麓一帯）
 
下旬
（予定） 八尾曳山獅子囃子鑑賞会（八尾町曳山展示館）
 
下旬～3月上旬 春を呼ぶチューリップ展（砺波市）
     チューリップ四季彩館のなかは春を待ちわびて咲く花でいっぱい。